РЕЦЕПТЫ ИЗ ТЫКВЫ.
возраст: 1,5-3
Запеканка из тыквы (от 2-х лет)
Маленький гурман вряд ли откажется полакомиться кусочком аппетитной запеканки из тыквы! Доставьте ему это удовольствие, приготовив блюдо на завтрак или на десерт.
Ингредиенты:
тыква – 1 шт. среднего размера;
яйцо – 2 шт.;
сливки – 200мл;
сливочное масло – 50 г;
сахар – 2 ст.л.;
панировочные сухари – 2 ст.л.;
соль и сахар по вкусу.
Приготовление
Очистите тыкву от кожуры и семечек и порежьте на небольшие кусочки. Яйца взбейте со сливками, солью и сахаром. Форму для запекания смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями. Выложите тыкву в форму и залейте взбитыми яйцами. Запеканка печется в течении 30-35 минут при температуре 200°С.
ТЫКВЕННЫЙ ТОРТИК (от 2-х лет)
250 гр муки
100 гр масла
1 яйцо
2 ст.л. уксуса
Для крема:
700 гр тыквы
200 мл сливок
3-5 ст.л. сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Муку просейте, добавьте яйцо, размягченное сливочное масло, уксус, воду ( добавляйте воду до тех пор пока не получится эластичное однородное тесто, не слишком крутое).
Тыкву порежьте, потушите со сливками, добавьте сахар. Взбейте в блендаре.
Фору для запекания смажьте маслом. Тесто распределите по форме. Сверху выложите тыквенный крем. Выпекайте в разогретой до 1800С духовке 40-50 мин
ЖАРКОЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ТЫКВОЙ И ЛУКОМ (С 2 ЛЕТ)
250 гр говядины
1 луковица
200 гр очищенной тыквы
Оливковое масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мясо порежьте кусочками а лук мелко порубите.
Говядину и лук тушите вместе до готовности.
Тыкву порежьте на небольшие кусочки, посолите и обжарьте с 2-х сторон по 3 минуты с каждой стороны.
В кастрюлю с мясом положите обжаренные кусочки тыквы и подержите на слабом огне еще 7-9 минут.
Тыквенное пюре с индейкой и морковью.(С 1,5 ЛЕТ)
Ингредиенты:
- 100 г индейки,
- ½ моркови, корень петрушки или сельдерея,
- 100 г нарезанной тыквы,
- 3 чайных ложки разведенной адаптированной смеси,
- зелень
Способ приготовления. Мясо варите 15-20 минут, затем добавьте туда овощи. Готовьте еще 20 минут. Вареную индейку варите еще 20 минут.
Овощи размельчите в блендере, затем добавьте в пюре адаптированной смеси и измельченное мясо.
Все хорошо перемешайте, посыпьте зеленью и подавайте маленькому гурману.
Каша с тыквой для детей( от 1.5 лет)
Ингредиенты:
тыква – 150 г;
крупа (рисовая, пшенная или манная) – 50 г;
молоко – 0,5 стакана;
вода – 1 стакан;
сливочное масло – 15 г;
сахар – 1 ч. ложка;
соль – на кончике ножа.
Приготовление
Тыкву чистим, промываем и режем на небольшие кусочки. Заливаем ее кипятком, добавляем сахар и варим около 15 минут, накрыв крышкой. Затем смешиваем тыкву с молоком и крупой, тушим еще в течение 20 минут, помешивая. Выключив плиту, кладем в готовую кашу соль и масло.
Вкуснейшая кашка для самого лучшего малыша готова!
Суп -пюре из тыквы (от 1.5 лет)
Ингредиенты:
тыква – 150 г;
морковь – ½ корнеплода;
картофель – 1 шт.;
подсолнечное или оливковое масло – 1 ч.л.;
вода – 500мл;
соль – щепотка.
Приготовление
Кастрюлю с водой поставьте на огонь. Очистите овощи от кожуры и помойте их. Нарежьте тыкву и картофель на мелкие кубики, а морковь натрите на терке. В кипящую воду отправьте все овощи и варите на среднем огне 30 минут. Измельчите суп с помощью блендера, посолите и добавьте масло. Самое время для подачи!
Оладьи из тыквы для детей(от 3-х лет)
Порадуйте карапуза маленькими «солнышками» - оладьями из тыквы. Особенно блюдо подходит для маленьких приверед, которые не любят этот солнечный плод: в оладушках они просто не заметят тыкву.
Ингредиенты:
тыква – 200 г;
кефир – 2 стакана;
мука – 150 г;
яйцо – 1 шт.;
вода – 0,5 л;
сахар – 2 ст.л.;
соль – на кончике ножа.
Приготовление
Тыкву необходимо почистить, помыть и натереть на терке. Кефир нужно смешать с яйцом и мукой таким образом, чтобы не оставалось комочков. Добавить тыкву, сахар, соль и снова перемешать. Оладьи жарят на растительном масле. При подаче полить сметаной.
